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下面附上一則新聞讓大家了解時事
起司餅皮倒著吃！ 芝加哥獨創翻轉披薩
美國芝加哥是披薩之都，有全美獨一無二的深盤披薩，現在還有餐廳推出翻轉披薩，把所有的餡料放在碗裡，上面蓋上一層披薩皮，烤好上桌後再翻過來吃，相當受到饕客歡迎。
消費者：「當我從大學畢業後，這是我第一份工作，我第三次來芝加哥，可能是1978年，可能是28年前吧。」
到底是什麼樣的餐廳，能讓這群顧客，如此著迷。
消費者：「我來自澳洲，我從來沒有吃過這樣的食物，這是一輩子從沒試過的，沒有一個城市有第二的。」
好吃到讚不絕口，美味食譜就是它。
大大麵餅皮，看起來像麵包，但湯匙一挖開，又有滿滿牽絲餡料，這可是他們的招牌，「翻轉披薩」。
記者vs.店家：「我們是芝加哥披薩，窯烤研磨機公司創立於1972年，(你們在做的是非常不傳統的食物)，一開始的老闆是想做出不同的披薩，而當時餐廳的想法就是，圍繞在翻轉披薩上，如果你三十年前或是明天來，都可以吃到一模一樣的東西。」
簡單來說，製作過程就是，把披薩倒過來做，第一步驟，先放起司。
記者vs.店家：「這做法跟一般披薩是倒過來的，對的是顛倒過來的，但因為我們之後會翻轉過來，所以酥脆餅皮會在下面，而起司則是會在上方。」
在白色陶瓷碗上，放上一整圈起司片，接著丟進幾朵蘑菇花，再淋上特製醬汁。
記者vs.店家：「我們的醬汁食譜，從1972年就開始用了，我們放進洋蔥青椒番茄大蒜，去熬煮整整八個小時，味道聞起來棒透了。」
因為是翻轉披薩，醬汁全都緊緊鎖住，搭配牽絲起司，每一口都讓人食指大動。
記者：「真的是太好吃了，很獨特噢我的天呀，非常芝加哥。」
消費者：「很綿密很起司，很有奶油感也很酥脆多汁，真的是非常棒我愛死了。」
記者：「像炸藥一樣，你可以把醬汁淋在所有食物上，但那個酥脆度又非常奶油感，難怪這就像是個習慣，把大家緊緊拉過來這個地方。」
雖然說還是有新鮮沙拉，以及深盤披薩來吸客，但翻轉披薩，獨具創意又不失美味，成為芝加哥饕客心目中，最不能錯過的披薩之一。
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5年前「這故事」看蔡英文個性...黃暐瀚吐「16字」感嘆
民進黨在這次九合一大選中潰敗，原先執政的 13 縣市，只剩 6 縣市，政治版圖大翻轉，總統蔡英文也為敗選扛責，辭去黨主席職務，而內部檢討聲浪仍頻傳，不少人將敗選歸因於「柯綠分手」。資深媒體人黃暐瀚認為，早在 5 月柯綠分手時，綠營就註定大敗。他從 2013 年時，蔡英文與某政治小咖在寓所會面的小故事，看出蔡英文個性「小事拘泥、大事不決；當斷不斷、反受其亂」。
黃暐瀚在「奇摩政事觀察站」以及臉書上分享一段故事。他表示， 2013 年某位尚未在政壇崛起的「政治小咖」，受邀到時任民進黨主席蔡英文的永和寓所見面。蔡英文主動問要喝水、咖啡還是茶？對方回答要茶；蔡英文起身到廚房後又探頭問要紅茶還是綠茶，對方又答綠茶，蔡主席點頭示意；結果回到廚房後，又再度探頭問要冷的綠茶還是熱的？黃暐瀚直言，光是一個「倒茶」的過程，就把蔡英文的個性，表露無遺，「小事拘泥、大事不決；當斷不斷、反受其亂」。
黃暐瀚指出，既然在今年 1 月初就已與柯文哲有合作默契，蔡英文 5 月時為何無法堅持？放任黨內「進逼」？最後選對會建議，北市要自推市長參選人時，蔡英文還補問一句「真的要這樣嗎」？黃暐瀚認為，身為黨的領導人，還是國家的總統，若真覺得不好就該當機立斷，怎會連小事都無法「定奪」？身為主帥，竟無法做出決定，以致錯判軍機，全盤皆輸。
除此之外，日前傳出立法院長蘇嘉全將辭職參選黨主席的消息，黃暐瀚指出，蔡英文表面上辭主席，卻安排心腹蘇嘉全準備接手黨務；嘴上說反省，又強留行政院長賴清德和總統府秘書長陳菊，這樣拖泥帶水，當斷不斷，民眾看不到「反省與決心」，民意回不來，直言「換誰當主席，換誰當閣揆，都是枉然」。
▲黃暐瀚臉書全文。（圖／翻攝自黃暐瀚臉書）
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